Rabu, 27 Mei 2009
GULAI JERING
BAHAN:
1 kg buah jering yg dah boleh di gulai (Kiranyer agak tua sikit la)
10 tangkai cili api*
3 ulas bawang kecil*
1 sudu teh serbuk kunyit*
Sedikit ikan bilis di kopek
RM2 santan
1 btg serai di titik
Asam keping
* tumbuk hingga lumat dgn sedikit garam
CARA:
Buah jering buang kulit, kalau yg ade kulit hitam tu, pastu rebus hingga empuk, akak rebus dalam periuk karan, selama 1 jam lebih.
Sementara itu tumbuk bahan yg bertanda * sehingga lumat, ketepikan dulu.
Bila dah empuk, tumbuk satu persatu seperti gambar di bawah ni.
Santan tadi masuk kan ke dalam periuk, letak cili yg di tumbuk serta serai yg di titik, jering serta ikan bilis. Jerang atas dapur, letak asam keping serta bahan perasa. Kacau supaya tak pecah santan, masak cam seperti masak lemak yg lain.
Tada ........... ha dah siap pun. Ini lah dia gulai jering akak ....
Cuba jangan tak cuba ... tak cuba tak tau rasa nya .... SELAMAT MENCUBA
Khamis, 14 Mei 2009
NUGET IKAN BERSOS
Naget ikan
Capsicum Naget
Cik abang nih ... dengan teruja nyer bertanya kat akak "Mama cantik tak, hensem tak mama" aper hal nyer yg henshem ........ dah tak dek keje yehhhh .......
Rabu, 13 Mei 2009
LANGSIR RUMAH BARU KU ...
Sempat gak ambik gambar ... anak akak kata "Mama ni tak habis2 ngan gambar dia ... menjahit pun nak ambik gambar..." biarlah ... dorang ni kan paham, kesukaan kita .... nasib baik emak akak ade mesin jahit ... boleh ler tompang menjahit ... tah bila la akak akan dapat mesin jahit ...
Selasa, 12 Mei 2009
KUDAPAN - REMPEYEK, KUIH SEPIT & SAGUN BAKAR
SMS akak di talian: 012-2418011
Isnin, 4 Mei 2009
PUCUK UBI TUMPUK
Bahan:
Mee - 1 peket
Isi ayam - 1/2 cawan
Daging kisar - 1/2 cawan
3 batang crab stik - di hiris nipis
3 batang sosej - di hiris nipis
Sedikit karot yg di hiris halus
1 labu bawang - di cincang
Bawang putih - di cincang
Lada sulah - 1 sudu makan
Lada hitam - 1 sudu makan
2 sudu makan sos tiram.
2 sudu makan butter atau marjerin
Cara:
yang bawah ni pulak adelah masak asam rebus ikan kembung ngan terung telunjuk. Terung telunjuk ni sedap kalau wat masak lemak ngan tulang ikan masin ... nanti lenkali akak masak akak tepek resepi kat sini ...
ASAM REBUS KEMBONG NGAN TERUNG TELUNJUK
BAHAN:
2 ekor ikan kembong
5 biji terung telunjuk - belah 2
1 batang bunga kantan - belah 2
2 biji buah tomato - belah 4
2 biji cili merah, 5 biji cili api, 2 ulas bawang kecil, sedikit serbuk kunyit (di tumbuk)
1 batang serai - di titik
Daun kesum, asam keping
CARA:
Di dalam periuk, letakkan bahan yg di tumbuk, bunga kantan, terung, daun kesum & serai serta 2 cawan air. Jerang atas dapur, bila mendidih, masukkan ikan dan bahan perasa serta jangan lupa asam keping. Buah tomato di masukkan sebelum menutup api dapur.