Rabu, 24 Februari 2010

PASAR OH PASAR ...

Ini lah rutin hidup akak ... weekend jer pasar jadi tumpuan, dah siap cuci kain, pasar jadi destinasi tempat akak shopping ... shopping aper nyer ... stok utk seminggu wey ... tapi ikan jer la, sayur beli untuk 2 hari jer.  But ... sometime, morning akak sempat gak singgah kat pasar nak beli sayur untuk makan malam ... beli petang kat kedai, sayur dah tak bape elok, dah layu ... on the way to ofis singgah ler kejap, sampai ofis simpan kat lam peti sejuk ... mudah kan ...


Kedai tempat akak selalu beli bawang, kentang, cili kering dan sebagainyer, sebelah dia ade kedai telor & ikan bilis, aka selalu membeli belah kat situ ... terlupa lak nak amik gambo ...




Akak selalu beli ikan kat sini ... siap siang lagi, bukan aper ... malas nak buang isi perut ikan tu ... kalo siang kat pasar, kurang la sikit kerje kita kan ...


tu tengah siang ikan akak ler tu .. ikan kembong ade lar lam 6 ekor ...

Kelakar betul ler, akak di perhatikan oleh pengunjung pasar kerana mengambil gambar ikan-ikan ... lantak ler ...


KERABU DAUN SELOM

Ari tu  pegi pasar bila tengok daun selom, teringat lak dah lama tak makan kerabu daun selom, akak pun sambar ler seikat daun selom ... niat di hati nak buat kerabu ler tu ... letak sikit kerang rebus ... mmmm mesti sedap punyer ...

Bahan:

Se ikat daun selom
1/2 biji kelapa
Semangkuk kecik kerang rebus
2 biji cili masak
7 - 8 biji cili api
1 labu bawang besar (size kecik sikit)
2 biji limau kasturi

Cara:



Potong-potong daun selom dan basuh, pastu toskan.


Kelapa di rendang sekejap atas api dalam kuali. Tumbuk cili api dengan cili masak, letak garam dan bahan perasa sekali.  Bila dah agak lumat gaul kan dengan kelapa dan kerang rebus dalam satu bekas.  Bila dah sebati masukkan daun selom, perahkan asam limau dan kacau lagi sehingga semuanyer mesra. Dan hidang kan.



Ha ... ni lar dia akak nyer kerabu .... kan .. simple jer kan ... akak masak yg simple2 jer ...


Selasa, 23 Februari 2010

ABAH DALAM KENANGAN SETELAH 42 TAHUN PULANG KE RAHMATULLAH

Pada 13 Februari 2010, lepas Isyak, umah mak akak terang benderang sebab nyer ade majlis tahlil dan bacaan yasin untuk arwah abah akak yg telah pulang kerahmatullah 42 tahun yg lepas, selalunyer kami buat tahlil adik beradik jer ... tapi kali ni mak akak nak panggil orang surau lak ... ikut kan ajer ...



Ni la arwah abah akak yg akak kasihi ... walaupun akak kenal abah akak 4 tahun ajer ... maksud akak abah akak pulang ke rahmatullah ketika usia akak 4 tahun ... tapi hati akak ni sentiasa rindu kan kasih sayang abah akak ni ... abah sorang yg penyayang ... sayang sgt ngan anak2 ... walaupun akak tak dapat nak ingat semua kenangan akak ngan arwah abah, tapi ade la sikit2 yg akak masih ingat lagi ... masa ni arwah abah bertugas di balai polis Ipoh (dekat ngan aerodrome)



Arwah abah dengan kawan-kawan ketika kena bertugas di Singapore, abah yg pakai spek itam tu ... Abah meninggalkan kami sekeluarga pada 14 Februari 1968 ketika sedang bertugas, usia abah masa tu kalau tak silap dalam 32 tahun .... mak pulak berusia 28 tahun waktu tu ... abah menghidap darah tinggi, selalu keluar masuk wad ... memang keluarga sebelah abah ade penyakit darah tinggi ....



Anak cucu semua turut membaca yasin untuk arwah ...


mak akak yg tudung purple ... tak cukup yasin malam tu ... org surau dtg tak bawak yasin ... sib bek mak akak ade collection yasin ...

 



Uyun dan fatin ...

Ni masa baru balik dari pasar ... barang2 yg di beli untuk majlis malam nyer ...


sedang menumis cili untuk sambal telor

Ulam2an & sambal belacan pun ade, tak tinggal punyer ...


Menu malam tu ... sayur campur akak yg masak ... gulai nenas + tulang ikan masin ... asal nyer nak gulai nangka, tapi org yg jual nangka nak pegi berkelah, so stok tak de ... dah biasa beli ngan dowang ...

Sambal telor mata kobau, sambal petai ikan bilis (sambal kegemaran arwah abah) ...


Ikan masak kicap & fired ciken


Tetamu yg hadir, mak akak melayan jiran2 serta saudara mara yg hadir ...



4 dara sedang menjamu selera ...

Semua nyer riang malam tu, maklum la dapat berkumpul  sambil berdoa ... doa kami, semoga abah di ampuni segala dosa2nya, di cucuri rahmat ke atas rohnya dan di tempatkan di kalangan org2 yg beriman ... amin ...


Khamis, 11 Februari 2010

IKAN TENGGIRI GULAI TEMPOYAK

Memandangkan baki tempoyak yg belum masak masih ade, akak pun aper lagi ... pagi2 masa nak pegi keje tu singgah pasar dulu semata2 nak beli ikan tenggiri sekeping ... anak2 akak dan hubby tak makan ikan yg di masak gulai, kuah nyer derang makan ... itu ler masalah nyer ... ikan tu akak la yg balun sorang ...


Bahan:

Sekeping ikan tenggiri, kerat dua
2 biji cili masak
6 biji cili api
2 ulas bawang kecik
3 sudu makan tempoyak
2 helai daun kunyit
Asam keping
Sebatang serai di titik

Cara:

Cili masak, cili api dan bawang kecik di tumbuk, jangan lumat sangat.  Masukkan dalam periuk beserta tempoyak, ikan dan serai serta air.  Sukatan air ikut kesukaan masing2 akan kepekatan nya.  Daun kunyit di hiris halus.  Bila gulai menggelegak masukkan daun kunyit dan asam keping.  Letak perasa, bila ikan dah masak tutup api.

Fuuhhh ... terbayang2 dan terbau2 gulai tempoyak ni ...


PETUA MENURUNKAN GULA DALAM DARAH

Salam semua ... bertemu lagi ... kali ni akak nak share petua yg baru akak dapat dari ofismet akak  ... bila tinggi gula dlm darah maka kita akan dapat penyakit diabetes .. itu la yg dah terjadi pada akak ... masa baru tau ade diabetes, akak takut betul ... yer la tengok mana yg dah teruk tu ade yg potong kaki ... sepupu akak dan mak mentua akak pun kene potong kaki ... tak sampai beberapa bulan potong terus pulang kerahmatullah ... akak nyer diabetes masih lagi rendah tapi di sebabkan panel doctor klinik ofis akak dah suruh makan ubat akak terpaksa continue, kalau boleh diet no problem stop makan ubat doctor kata ... one day kawan akak budak sabah yg kawin dgn India tu bagi tau yg mother in-law dia selalu minum air jintan putih untuk turun kan gula ... dan ... dan kawan akak yg lagi sorang pulak mengakui ade keberkesanan nyer minum air jintan putih ini setelah kakak beliau telah mencubanya ...jadi tengok gambar kat bawah ni ... layanzzz ....

Jintan putih

Waktu malam sebelum tidur ambik 1 sudu makan jintan putih, basuh2 sikit, rendamkan dengan air panas, agak 1/2 gelas dan biarkan semalaman


Bangun pagi, tambah air (air biasa) pada rendaman dan rebus ... buat cam rebus akar kayu ... rebus hingga agak2 leh dapat 1 cawan ...


pastu tapis ... dan sedia di minum

Peringatan:  Jangan minum setiap hari, minum dalam 2 kali seminggu, kerana di khuatiri akan merendahkan gula pulak, nanti pengsan pulak bila kurang gula ....

Selamat mencuba ....

Khamis, 4 Februari 2010

POPIA BERSIRA

Anak akak yg no. 3 tu sibuk nak jual jajan kat kawan2 dia ... akak dah bagi tau salah jual makanan kat sekolah, nanti kene tangkap ngan cikgu atau pengawas ... tp degil sgt ... kawan2 dah tanya mana jualan ... akak ni mana ade masa ... balik keje dah penat ... nak buat keje rumah lagi ... tapi dah bising jer nak bawak jajan ke sekolah.  Mula2 buat kacang goreng, habis jualan ... pastu buat popia bersira lak ... abih gak ... ni ade resipi nyer ...

Bahan:

Secukup kulit popiah

• Minyak untuk menggoreng
• Secukup gula kastor
• Sedikit tepung gandum dicampur sedikit air utk dijadikan pelekat


Kulit popia serta lidi bunga telor tu ...















Tepung jagung bancuh ngan sedikit air

Cara:


Gulung dgn lidi



Gulung cam ni yer ..



potong serong2 cam dlm gambar ..., pastu goreng sehingga keemasan, angkat dan toskan ...



bila dah sejuk taburkan gula kastor ... kasi rata-rata ... ha dah boleh di ngap-ngap ...




Rabu, 3 Februari 2010

MAJLIS CUKUR JAMBUL KHAIRUNISA, ANAK KHAIRUL & IZA, CUCU KEPADA ABG YAHYA & KAK MIDAH ... ngeh ... ngeh ...

Marhaban ... ya marhaban .... Ahad lepas 30 Januari 2010, majlis cukur jambul cucu sedare hubby akak. Akak terlewat sampai, tak dapat tengok acara berbuai ... banyak keje kat umah ... tu yg lambat ... nak wat camner kan ... tak de rezki ... datang makan jer la jawab nyer ....



ni masa umor 2 hari ... masa ni muka baby ni lain dari kakak dan abg2 ...


Dah nak masuk 2 bulan ... skarang muka baby dah berubah cam muka kakak dia yg sulung, Humaira ...


Danish tengah intai anak sedare dia ... dia geram jer dgn baby


gambar ni jadi bahan usikan Niny (kakak), dia kata cam bibik jer ... ha ha ha ...

Doa nenek semoga Khairunisa menjadi seorang anak yg solehah serta cerdik dan pandai, jadi anak yg berguna kepada kedua ibubapa, kepada agama, negara & bangsa .... amin. 


HIDANGAN MALAM YG SIMPLE

Dah lama tak makan tempoyak, Ahad lepas kakak ipar buat majlis cukur jambul cucu dia, ade hidangan sambal tempoyak ... semalam balik keje akak singgah kat tepi jalan kat umah akak ade kedai2 kat tepi jalan yg jual jagung, buah2an, ade jugak jual tempoyak ... beli tempoyak sebungkus nak buat sambal tempoyak, sebungkus RM3, boleh lah ....


Simple kan ... ade ikan goreng ... ikan goreng gelama, sayur gorengnyer Brokoli, dan sambal tempoyak cili api ikan bilis, sedikit timun, ikan masin pun ade ... ikan masin tu pemberian adik ipar yg baru balik dari Pekan Baru, Indonesia ... jadilah untuk 4 org makan ... tu pun masih ade berlebih sikit lagi sambal tempoyak tu ... esok  nak balun lagi ...



Ha .. tu dia sambal tempoyak ... akak suka betul makan sambal tempoyak nih ... cara masak sambal ni paling senang ... tak payah nak tumis2, ade orang suka tumis, tapi akak punye tak yah tumis ... ikut masing punye suka lar ..

Bahan:

3 sudu makan tempoyak
Segenggam ikan bilis yg dah di kopek
10 biji cili api (ikut kepedasan yg masing2 suka)
2 biji cili merah
2 ulas bawang merah (akak tak letak pun)
1 batang serai - di hiris
Sehelai daun kunyit - di hiris (ini penting mesti letak, kalo tak tak wangi)
Serbuk kunyit
1/2 cawan air

Cara:

Tumbuk cili api, cili merah, bawang merah, serbuk kunyit serta garam hingga lumat.  Basuh ikan bilis. Dalam kuali letakkan ikan bilis, cili yg dah  ditumbuk, tempoyak serta air.

Jerang atas dapur, kacau2.  Masukkan daun kunyit dan serai yg telah di hiris.  Letak perasa dan kacau sehingga jadi agak pekat.  Bila dah pekat padamkan api.  Angkat dan hidang.

Sambal tempoyak ini boleh juga gantikan ikan bilis dengan udang dan petai atau pun masak dengan serai ajer.