NASI KERABU .... GRILL CHICKEN .... AYAM GORENG REMPAH ..

Ahad malam Isnin, dgn hubby & anak pegi minum2 ... dorang ni kdg dah tgh malam lapar ... so kitorang pi pekena teh tarik kat restoren mamak dkt umah ... anak aku makan roti bakar ... ni tosai aku punyer ...

hari Selasa aku ade klas motor, nak amik lesen motor B2, aku cuti1/2 day sebelah pagi, abis jer kelas 1 jam tu  aku singgah kat satu gerai dan beli la nasi kerabu ... mak aku kata nasi krabu budak pompuan tu sedap ... terpranjat aku tengok nasik krabu yg selalu nyer kala biru , yg ni kala kuning, ni nasik krabu ker pulut kuning lam ati aku kata ... okay ler jugak rasa nyer ...

the next day, aku lunch kat Plaza Sentral .. dah lama tak makan westen, so  ... dengan berseorangan tanpa teman aku makan kat stall mamat nih ...

Boleh tahan gak dia nyer masakan

Salad bar

aku oder Grill Chicken - RM7.50, not bad ... kenyang ... aku tak hiraukan org sekeliling, terus snap gambo ...

teringin la pulak nak makan ayam goreng rempah, hari selasa balik keje terus beli ayam, pastu malam marinate kan ayam tu sbb keesokkannya nak goreng ... perap semalaman ...

Ini la hasil nyer ... hubby & anak2 makan hingga kekenyangan, iringan nyer ade lah sambal belacan & kobis masak lemak ... tu yg terangkat tu ... resepi tak dek ek ... senang jer .. very simple ...

MaJliS BeRtAnDaNg

18 April lepas, majlis bertandang kerumah belah suami Lili ... tak jauh sgt masih dlm kawasan Batu Caves.  Aku sepatutnyer tak ikut sbb ade projek ... tp last minit, kensel la pulak ... apa lagi tergesa2 la ikut rombongan ... dari Jln Ulu Langat terus merempit ke Batu Caves ...

Janji nak gerak pukul 12.00 tgh terpaksa tunda, ade lak org dtg umah emak aku ... las2 pukul 1.00 baru melangkah ... terus pegi kat umah pengantin lelaki ... rombongan dah berlepas ...

Abang2 kompang sedang gegeh berkompang ...

sedapnyer pengantin makan beradap .. ade ayam tergolek atas meje ... udang bagai ...

dari tepi .. mak sedare pengantin pompuan, nenek sedare, mak aku ler tu ... & mak pengantin

berselera nampak nyer pengantin nih ...

huh ... anggure ... sedape ...

Wak Kassim dan bapak pengantin - Bob Ayam (yg nak bangun tu)

KERABU MANGGE

Pasti ramai yg terlior tgk wah mangge ni kan ... especially mak2 buyung tu ... tapi seriously ... akak dulu masa preggy tak lak pulak asyik nak makan buah mangge ker, kedondong ker ... asam2 ker ... tp hubby yer ... baru akak nak ngandong, dia dah ngidam dulu dah ... sape tak suka kerabu mangge ... angkat tangan ... hek eleh ... cam ler aku nampak korang angkek tangan ... nak buat dia senang jer ....

Sebiji mangga, buang kulit, hiris halus, mesti korang penah tengok kan ...

ha ... cam ni ... nak pakai pemarut pun leh gak, tp kurang cantik la ... okay ... hiris bawang besar, tumbuk cili padi dlm 5-6 biji, bila dah agak lumat masuk kan 1 sudu makan udang kering, tumbuk lagi, tapi jgn sampai lumat,  jgn lupa letak garam dan sedikit gula ... tak yah perah asam limau, sebab nyer dah masam ...  gaul kesemua bahan hingga sebati ....

Sedikit kacang tanah, goreng tanpa minyak, pastu buang kulit dan tumbuk. Tumbuk jangan halus sangat dan tabur kan atas kerabu tadi ...

Dah siap ...

WaLiMaTul uRus Dr. hElmi & SitI HaJar

Ai ... kenduri kawin lagi ... tiap2 minggu skang ni dari bulan Februari asyik wat kerja kawin jer ... lepas sebelah aku sebelah hubby lak ... silih ganti ... ni anak sedare hubby ... Dr. Helmi ... kene sebut title tu ... sebabnyer ... kawan bersusah payah & bertungkus lumus belajar mengejar impian ... bertemu jodoh dgn pilihan hati nyer, awek dari Muar ... Siti Hajar, bertugas di Hospital Muar, Pegawai Farmasi, I guess ....

Bermula dari 27/03/2010, di Bukit Kangkar, rumah sebelah pengantin perempuan, akad nikah di jalankan selepas solat isyak dan di ikuti persandingan pada keesokan hari nyer ....

Barang hantaran

Majlis Berinai

28/03/2010 majlis persandingan

Barisan pertahanan ahli tol, mengikut adat Johor ... begitu kukuh, tak dapat di tembus jika tak dek angpau di hulur ... yg tak tahu adat Johor, begitu hairan dan emosi ... tapi kita kene hormati adat org Johor, bak kata pepatah, masuk kandang lembu menguak, masuk kandang kambing mengembek ..., just for fun ... bukan kasi banyak2 pun ... itu baru halangan pertama ... ade halangan lagi tu ... kat pelamin pun kene hulur gak ... kalo tak Mak Andam tak kasi duduk ... ha ha ha ... seronok gitu ...

Tudung itam, kakak pengantin lelaki, Cikgu Mazlina ... Anees termenung nampak ... ker dah lapaw ...

kami di layan bagai 1st klas ... nasik semua di sendukkan .. sib bek tak di suapkan ... kalo di suapkan ... pastu tu nak mintak di dodoikan la pulak ... he he he ...

 

pasangan ni pun tak nak lepas kan peluang ....

Cenderahati dari pihak perempuan

Keluarga pihak lelaki bergambar kenang2an ngan pengantin, gambar kecik paling bawah, adalah kedua ibu & bapa Dr. Helmi ....

Majlis di sebelah pihak lelaki

11 April 2010, bertempat di Dewan Serbaguna Putrajaya, berduyun2 pulak la kami untuk meraikan kedua mempelai .... seronok nyer dapat berkumpul sekali lagi dgn ipar duai sekelian ... kali ni tak payah bersusah payah ... katering ... so duduk2 jer la ... tapi aku lak tak dapek nak duduk2, tolong bagi bunga telor kat tetamu  di entrance ....

Gerbang pintu masuk dan pelamin yg tersergam indah kat atas stage ... begitu gahnyer ... dlm banyak2 anak sedare hubby, ini lah perkahwinan yg paling gempak ....

Pengantin di arak masuk menuju ke pelamin ...

makan beradap la pulak ...

suap menyuap

dah suap menyuap, potong kek ler lagi ...

my hubby dan abg dia, Amir serta wife ... kak ani

Cenderahati dari pihak lelaki, berupa kek

my hubby & Faizal serta pengantin

Keluarga Arwah Abu Nawar, bapak mentua aku ler ....

Setiap yg mendirikan masjid ku doakan kalian berkekalan hingga ke akhir hayat, berbahagia sentiasa dan di kurniakan anak2 yg soleh dan solehah .... amin, amin ya rabbal alamin ....

WANTAN GORENG

WANTAN GORENG



BAHAN:

6 BATANG KETAM DINGIN BEKU – HIRIS HALUS
1 BIJI KUNING TELUR
1 ULAS BAWANG PUTIH – CINCANG HALUS
2 POKOK DAUN SUP – HIRIS HALUS
1 CAMCA BESAR SOS TIRAM
½ CAMCA TEPUNG JAGUNG
12 KEPING KULIT WANTAN
MINYAK UNTUK MENGGORENG
GARAM, SERBUK LADA SULAH
SOS CILI (UNTUK HIDANGAN)

CARA:


DALAM MANGKUK BESAR, SATUKAN KETAM, TELUR, BAWANG PUTIH, DAUN SUP, SOS TIRAM DAM TEPUNG JAGUNG.

MASUKKAN GARAM DAN SERBUK LADA SULAH, KACAU RATA-RATA.

SUDUKAN SEDIKIT CAMPURAN KETAM KE ATAS SEHELAI KULIT WANTAN.


BASAHKAN KELILINGNYA DAN LEKATKAN GUNA AIR.


PANASKAN MINYAK DAN GORENG HINGGA KEEMASAN. ANGKAT DAN TOSKAN.

Den de deng ....

Bawah ni sedikit tips2 tentang pemakanan ... amik dari website ...

AMBIL SARAPAN PAGI

Anda juga boleh menurunkan berat badan dengan pengambilan sarapan pagi. Menurut satu kajian,mereka yang tidak mengambil sarapan pagi lebih cenderung untuk gemuk berbanding dengan mereka yang mengambilnya. Bagaimana ia terjadi? Sarapan pagi menstabilkan hormone dan paras gula didalam darah. Kadar metabolsima juga meningkat untuk membakar kalori.

 

 MAKANLAH DENGAN PERLAHAN-LAHAN

Nikmatilah makanan dengan perlahan-lahan dan jangan gopoh. Kerana apabila kita makan secara perlahan-lahan, tubuh akan menghantar isyarat menunjukan kepuasan.

 

KUNYAH MAKANAN KEPADA CEBISAN LEBIH KECIL

Kunyahlah makanan kepada cebisan lebih kecil sebelum menelan kerana dengan cara ini ia lebih mudah dihadam.

 

Biar makan kerap dengan kuantiti yang sedikit daripada makan hanya sekali, dua tetapi dengan kuantiti yang banyak.

LAKSA .. penggemar laksa meh sini ...

kan nyer aper ... nak soh tengok akak nyer resepi jer ... jamu mata ngan gambo laksa ... masa zaman kanak2, kalo bulan ramadan, mak akak buat laksa ... akak makan sampai sengkak perut ... suka sgt .... dedolu kalo buat laksa siap ngan pucuk gajus nyer ... skang tak dek dah ... simple jer .... ade org kata masak laksa ni remeh keje nyer sbb nak rebus ikan ... pastu nak buang tulang la ... bagi akak tak dek la sgt, okey jer ...

LAKSA (5 - 6 Orang makan)

Bahan

1 kg ikan (kembong atau sardin, rebus dgn asam keping dan biarkan semalaman )

Cili merah secukupnya (ikut rasa anda sendiri, kalo bgtau pun belum tentu korang rasa cukup atau kurang, tp lebeh kurang 7 - 8 biji)*

Cili api juga secukup rasa (dlm 15 biji)*

10 biji bawang kecil*

2 btg bunga kantan

Asam keping

Seikat daun kesum

Timun

Daun selom

Limau kasturi atau Limau nipis

Cili merah hiris

 2 labu Bawang besar

Petis udang

1 peket laksa (ade yg basah dan kering, so ... pilih lah pilihan anda)

Cara

Ikan yg dah di rebus, buang tulang dan asing kan isi, tulang temulang di mesin hingga hancur dan tapis, pastu buang ler, air ikan tu + dgn isi ikan.  Selepas itu mesin bahan yg bertanda * hingga lumat.  Isi ikan tadi ramas2 jer, supaya tak berketul2. Dlm periuk yg besar masukkan isi ikan serta bahan yg di mesin juga letak bunga kantan, daun kesum dan asam keping.  Tambah air dan jerang atas dapur, kacau2 biarkan hingga mendidih.  Sementara itu boleh di potong2 timun, bawang, cili, daun selom dan segala bahan hidangan.  Asing kan tempat2 nyer. Bila kuah dah mendidih, letak lah bahan perasa. Sebelum itu jgn lupa rebus laksa nyer. Hidang laksa bersama bahan pengiring bersama petis udang untuk menambah kelazatan.