KERABU MANGGE

Pasti ramai yg terlior tgk wah mangge ni kan ... especially mak2 buyung tu ... tapi seriously ... akak dulu masa preggy tak lak pulak asyik nak makan buah mangge ker, kedondong ker ... asam2 ker ... tp hubby yer ... baru akak nak ngandong, dia dah ngidam dulu dah ... sape tak suka kerabu mangge ... angkat tangan ... hek eleh ... cam ler aku nampak korang angkek tangan ... nak buat dia senang jer ....

Sebiji mangga, buang kulit, hiris halus, mesti korang penah tengok kan ...

ha ... cam ni ... nak pakai pemarut pun leh gak, tp kurang cantik la ... okay ... hiris bawang besar, tumbuk cili padi dlm 5-6 biji, bila dah agak lumat masuk kan 1 sudu makan udang kering, tumbuk lagi, tapi jgn sampai lumat,  jgn lupa letak garam dan sedikit gula ... tak yah perah asam limau, sebab nyer dah masam ...  gaul kesemua bahan hingga sebati ....

Sedikit kacang tanah, goreng tanpa minyak, pastu buang kulit dan tumbuk. Tumbuk jangan halus sangat dan tabur kan atas kerabu tadi ...

Dah siap ...

KERABU DAUN SELOM

Ari tu  pegi pasar bila tengok daun selom, teringat lak dah lama tak makan kerabu daun selom, akak pun sambar ler seikat daun selom ... niat di hati nak buat kerabu ler tu ... letak sikit kerang rebus ... mmmm mesti sedap punyer ...

Bahan:

Se ikat daun selom
1/2 biji kelapa
Semangkuk kecik kerang rebus
2 biji cili masak
7 - 8 biji cili api
1 labu bawang besar (size kecik sikit)
2 biji limau kasturi

Cara:

Potong-potong daun selom dan basuh, pastu toskan.

Kelapa di rendang sekejap atas api dalam kuali. Tumbuk cili api dengan cili masak, letak garam dan bahan perasa sekali.  Bila dah agak lumat gaul kan dengan kelapa dan kerang rebus dalam satu bekas.  Bila dah sebati masukkan daun selom, perahkan asam limau dan kacau lagi sehingga semuanyer mesra. Dan hidang kan.

Ha ... ni lar dia akak nyer kerabu .... kan .. simple jer kan ... akak masak yg simple2 jer ...