APAM GULA MERAH

Pertama kali akak buat Apam ni, kala nyer pucat jer ... pastu semalam akak buat lagi tapi akak ubah sikit resepi nyer ... resepi akak ambik dari myresipi.com ...


APAM GULA MERAH


BAHAN:



2 cawan tepung gandum
4 sudu makan gula pasir (boleh tambah, ikut rasa masing-masing)
1 1/2 sudu teh dry yeast
3/4 cawan air
Secubit garam

*1 cawan gula melaka yg telah dihiris
*1 cawan air
*sehelai daun pandan



Ini yang dah di campur semua bahan-bahan




CARA:


Masak bahan bertanda* hingga gula melaka larut dan dibiarkan sejuk.
Campurkan semua bahan dan air gula yg telah sejuk dan gaul rata.
Seeloknya campuran tadi di masukkan didalam bekas besar. Tutup dan bibiarkan selama 40min atau sehingga adunan naik hingga 3x ganda.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg telah dilengserkan minyak. Biar sekejap dlm 5 min.
Kukus adunan selama 30-35 min atau bila dicucukkan lidi, lidi keluar bersih.
Sedap dimakan dgn kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam.

Apam dah siap ..... dah sedia di makan ...

ROTI GULUNG SOSEJ

Ade satu pagi tu tak taw nak buat breakfast aper ... so akak pun buat ler roti gulung nih ... baru ssekarang nak update resepi nih sebab tak dek masa nak masuk, lepas tu Internet cam ade problem jer ... so cara nyer senang dan simple ....

ROTI GULUNG SOSEJ

BAHAN:

1 BUNGKUS ROTI

1 BUNGKUS SOSEJ/HOTDOG

2 BIJI TELOR

SEDIKIT LADA SULAH

GARAM, SERBUK PERASA

sedikit minyak untuk menggoreng

CARA:

Roti buang tepi, tapi akak takpotong sebab suka tepi tu, pastu lenyek ngan roller kasi nipis roti tu. Telur di pukul dengan lada sulah dan letak garam serta serbuk perasa. Ketepikan. Ambil sebatang sosej, gulung dengan roti. Sebelum itu panaskan kuali dan letak sedikit minyak untuk menggoreng, bila kuali dah panas goreng roti tersebut sehingga agak garing. Lepas itu boleh lah di angkat dan di hidangkan.

TADA ....... ini ler roti yg akak goreng, agak itam sikit, walaupun nampak tak cantik gorengan nyer tapi akak suka .....

Cuba lah ... untuk minum pagi ker atau minum petang ....

NASI GORENG BLACK PEPPER

Salam semua ... ni ade resepi terbaru dari akak ... ade beberapa resepi nak masuk kat sini tapi akak agak sibuk skang ni, tak de masa nak masukkan ... resepi hari ini adelah ... jeng ... jeng... jeng ... Nasi Goreng Black Pepper ....


BAHAN-BAHAN:


2 mangkuk nasi sejuk yg dah semalaman
1 mangkuk isi ayam
1 biji telur ayam (di goreng hancur dan ketepikan dulu)
3 btg sosej (di hiris)
1/2 mangkuk karot di hiris halus & panjang
2 sudu makan serbuk black pepper
2 sudu makan sos tiram
2 biji bawang putih di cincang
3 sudu makan minyak untuk menumis
Daun bawang & daun sup untuk hiasan


CARA:

Nasi di ramas supaya berderai dan tak berketul. Tumis bawang putih dan masukkan isi ayam, goreng sehingga agak garing, masukkan sosej dan kacau lagi. Bila agak garing masukkan pula karot, di ikuti sos tiram, gaul lagi, masukkan pula black pepper serta bahan perasa, setelah sebati masukkan nasi dan kacau bagi sebati. Masukkan pula telur yang telah di goreng hancur dan kacau bagi sebati. Balik-balikkan nasi supaya mesra dengan bahan perasa. Lepas itu padam api dan angkat serta hidangkan dengan taburan daun bawang dan daun sup.

aaa ... camaner ... sedap tak ... cubalah ... buat sendiri dan kongsikan kat sini ...

Dah lama rasa nyer akak tak letak resepi, tak lah berapa lama ... tak dek masa nak buka blog .... ade beberapa resepi akak nak kongsi ngan anda semua ....


GULAI JERING


BAHAN:


1 kg buah jering yg dah boleh di gulai (Kiranyer agak tua sikit la)
10 tangkai cili api*
3 ulas bawang kecil*
1 sudu teh serbuk kunyit*
Sedikit ikan bilis di kopek
RM2 santan
1 btg serai di titik
Asam keping

* tumbuk hingga lumat dgn sedikit garam


CARA:

Buah jering buang kulit, kalau yg ade kulit hitam tu, pastu rebus hingga empuk, akak rebus dalam periuk karan, selama 1 jam lebih.


Sementara itu tumbuk bahan yg bertanda * sehingga lumat, ketepikan dulu.

Bila dah empuk, tumbuk satu persatu seperti gambar di bawah ni.

Santan tadi masuk kan ke dalam periuk, letak cili yg di tumbuk serta serai yg di titik, jering serta ikan bilis. Jerang atas dapur, letak asam keping serta bahan perasa. Kacau supaya tak pecah santan, masak cam seperti masak lemak yg lain.


Tada ........... ha dah siap pun. Ini lah dia gulai jering akak ....

Cuba jangan tak cuba ... tak cuba tak tau rasa nya .... SELAMAT MENCUBA

NUGET IKAN BERSOS

Hi! aper kabar semua ... 2 minggu yg lepas masa nak dinner, akak terpikir2 ape la nak di masak malam tu, buka peti ais tengok ade naget ikan jer ... pastu pikir punyer pikir, akak teringat ... ape kata kalo wat masak cam sweet & sour ... jom kita cuba ...

NAGET IKAN BERSOS

Bahan-bahan:

Naget ikan

Capsicum (Cili benggala) - di potong dadu

2 biji cili merah - di hiris panjang

2 ulas Bawang kecil - di hiris*

2 biji bawang putih - di hiris*

Sedikit halia di hiris*

Bawang besar di potong bulat

3 sudu makan sos cili

3 sudu makan sos tomato

Sedikit sos tiram

Gula

3 sudu makan minyak untuk menumis

Capsicum Naget

Cara

Naget di goreng, agak2 garing sedikit dan ketepikan.

Tumis kan bahan yg di hiris tadi (yg bertanda *), goreng sehingga keemasan, masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram, kacau2 ... masukkan sedikit air supaya tak pekat sangat. Letakkan gula secukup rasa.

Masukkan cili merah, capsicum dan bawang besar, kacau-kacau bagi rata selepas itu tuang ke atas naget tadi dan seterusnya di hidang kan.

Dah siap pun ... amacam ... sedap tak .... cuba lah ...

Cik abang nih ... dengan teruja nyer bertanya kat akak "Mama cantik tak, hensem tak mama" aper hal nyer yg henshem ........ dah tak dek keje yehhhh .......

LANGSIR RUMAH BARU KU ...

Cuti 1st May ari tu konon nyer nak menjahit langsir tok umah baru, 3 tingkap untuk 3 panel serta sliding door pun 3 panel, umah lama dulu akak cuma jahit 1 tingkap jer sebab umah akak umah teres dan di tengah lak, skang cukup terasa, itu untuk bahagian depan jer tu ... belum masuk bilik, dan dapur ... mati la ... nak upah dah tentu cecah ratusan, nak jahit sendiri, tak larat, berhari-hari nak mengadap mesin jahit ...

Longgokan kain langsir yg di beli kat Kamdar & Nagoya ...

Sempat gak ambik gambar ... anak akak kata "Mama ni tak habis2 ngan gambar dia ... menjahit pun nak ambik gambar..." biarlah ... dorang ni kan paham, kesukaan kita .... nasib baik emak akak ade mesin jahit ... boleh ler tompang menjahit ... tah bila la akak akan dapat mesin jahit ...

KUDAPAN - REMPEYEK, KUIH SEPIT & SAGUN BAKAR

Sesiapa yang berminat nak oder kudap-kudapan di bawah ini, boleh SMS akak. Area lembah Klang akak leh hantar, yg di luar kawasan akak kene pos. So ... kene bayar extra utk posting - RM5.00. SMS akak, bagi alamat than akak hantar atau pos .....

SMS akak di talian: 012-2418011

1 Kg - RM22

1 Kg - RM22

Kuih Sepit (100 kpg) - RM22, Sagun Bakar (100 kpg) - RM20